11월 15일, 오늘 명심할 명언. (319)
훌륭한 백정도 한 해에 한 번은 칼을 바꾼다.
능숙한 백정도 한 해에 한번은 도마 칼을 바꾼다.
서투른 백정이라면 매달 한 번씩 칼을 바꾸어야 할 것이다.
그런데 나는 무리를 하지 않으므로 19년이나 이 칼을 쓰고 있다고 자랑했다.
良庖歲更刀.(莊子, 內篇 養生主)
양포세경도.(장자, 내편 양생주)
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