다음의 먹을거리 혁명 (2) 사육할 필요도 죽일 필요도 없는 세포농업 이 기술은 매우 신기하다고 생각할는지 모르나 현재 시판되고 있는 하드치즈 같은 것 모두에 함유되어 있는 렌네트（Rennet/우유를 응고시키는 산소복합체)도 실은 세포농산품이다. 렌네트는 종래 새끼소의 장에서 추출되고 있었으나 지금은 세포농업기업과 거의 같은 방법으로 인공적으로 만들어진다. 또 당뇨병 환자의 다수는 사람 인슐린(human insulin)을 정기적으로 주사하고 있는데, 이 사람 인슐린의 생산방법도 세포농업과 전혀 같다. 의료분야의 연구실에서는 몇 년이나 전부터 실험이나 이식을 목적으로 같은 방법으로 진짜 사람조직의 배양이 행해지고 있다. 예를 들면 환자의 피부세포를 채취하여 배양함으로써 그 환자의 가지고 태어난 피부와 동일..
